事業内容

世界で一番美味しいシラスを皆様へ届ける

株式会社もんざ丸前田水産は、神奈川県鎌倉市に拠点を置き、シラスの漁から加工、製造、そして販売までを一貫して自社で行っています。

私たちが提供するシラスは、新鮮さと本物の味わいを追求した結果、全国の皆様に愛され続けています。

そのため、安心してお召し上がりいただける品質のシラスをお届けすることを使命としています。

漁

私たちのシラス漁は、伝統的な底引き網漁法を採用しています。この方法により、シラスは生きたままの新鮮な状態で水揚げされます。漁場での厳しい管理と自然環境に配慮した漁法により、シラスが持つ本来の鮮度と風味をそのまま保つことができます。これは、もんざ丸が「世界で一番美味しいシラス」と自信を持つ所以です。

加工

水揚げされたシラスは、すぐに加工されます。株式会社もんざ丸前田水産では、添加物や防腐剤を一切使用せず、シラス本来の美味しさを引き立てるために、海から獲れるミネラル分豊富な天然塩を使用しています。加工は全て手作業で行われ、熟練の技術を持つ職人たちが、一つひとつ丁寧に仕上げています。この細やかな手作業が、シラスの繊細な食感と風味を守り抜く秘訣です。

製造

加工されたシラスは、その日のうちに製造されます。このスピード感が、他にはない新鮮さを実現しています。獲れたてのシラスを使用することで、シラスの持つ自然な甘みと柔らかな食感がそのまま活かされ、どこよりも美味しいシラス加工品となります。製造工程でも厳しい品質管理が行われ、安全で美味しいシラス加工品をお届けすることをお約束します。

販売

私たち株式会社もんざ丸前田水産のシラスは、鎌倉市内の店舗やオンラインショップでお求めいただけます。新鮮で美味しいシラスは、一度味わうと忘れられない風味です。そのため、多くのリピーター様に愛され続けています。ぜひ、株式会社もんざ丸前田水産のシラスをお楽しみください。